En los medios 16 de mayo de 2024

La escandalosa situación del sector de la restauración: "No podemos permitirnos abrir. No podemos permitirnos cerrar".

En octubre, Lauren y Peter Lemos cerraron las puertas de su tienda de bocadillos de Chinatown por última vez. A finales de marzo volvieron a encender las luces de Wax Paper, no por un nuevo éxito o una ganancia inesperada, sino porque no podían permitirse cerrar.